秦晨茜 已认证副主任
许多人都对热干面情有独钟，那一口筋道口感，再配上独特的酱料，简直让**罢不能。但是，你是否知道，其实在家也可以轻松**热干面呢？今天，我就来和大家分享一下家庭**热干面的做法，让你在家也能享受到美味的热干面。
一、准备工作
想要制作热干面，首先你需要准备一些基本的材料，包括面粉、鸡蛋、盐、水和热干面调料。面粉的选择可以根据自己的口味来，鸡蛋是为了增加面的筋道口感，盐则是为了提味。而热干面调料则是热干面的灵魂，你可以选择市面上购买的现成调料，也可以自己调配。
二、制作过程
1. 将面粉倒入盆中，加入鸡蛋和盐，然后慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直至面团形成。
2. 将面团放在盆中，盖上保鲜膜，醒发大约 30 分钟。
3. 将醒好的面团取出，放在案板上，用力揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团分成若干个小面团，然后用擀面杖将小面团擀成薄片。
5. 将擀好的薄片折叠起来，用刀切成细条，这就是热干面的面条。
6. 将切好的面条放入开水中煮熟，然后捞出过凉水，沥干水分备用。
7. 准备热干面调料，将调料倒入锅中，加热至沸腾，然后关火。
8. 将煮好的面条放入调料锅中，搅拌均匀，让每一根面条都裹满调料。
9. 将热干面装入碗中，撒上葱花、芝麻等喜欢的配料，即可享受美味的热干面。
家庭**热干面的做法并不复杂，只要准备好材料，掌握好制作过程，就能在家轻松享受到美味的热干面。而且，自己制作的热干面，不仅更加卫生，也更加符合自己的口味。希望你也能尝试一下，感受一下**热干面的乐趣。
