徐晶莹 已认证副主任
很多喜欢烹饪的朋友们，都想要尝试一些新的菜品。那么，今天就来教大家如何制作一道既美味又健康的家常菜——内酯豆腐白菜汤。本文将详细介绍内酯豆腐白菜汤的做法，让你轻松学会这道佳肴。
【总】
内酯豆腐白菜汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，营养也十分丰富。豆腐和白菜都是我们日常生活中常见的食材，而内酯豆腐更是豆腐中的佼佼者，富含蛋白质和钙质，对于骨骼和牙齿的保健有很好的效果。而白菜含有丰富的维生素和纤维素，对于提高身体抵抗力、预防便秘都有很好的效果。所以，学会制作内酯豆腐白菜汤，不仅能够满足你的味蕾，还能为你的身体提供丰富的营养。
【分】
一、准备工作
我们需要准备好所需的食材，包括内酯豆腐、白菜、生姜、大蒜、食盐、鸡精等。在选购内酯豆腐时，最好选择新鲜的、质地细腻的豆腐，这样做出来的汤口感更好。而白菜则要选择新鲜的、叶子饱满的，这样口感和营养都更佳。
二、制作过程
1. 将白菜切成段，生姜切片，大蒜切末备用。
2. 内酯豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡，这样可以去除豆腐的豆腥味。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入生姜片和大蒜末炒香。
4. 加入适量的水，烧开后放入白菜段，煮至白菜变软。
5. 放入内酯豆腐块，继续煮 3-5 分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
6. 加入适量的食盐和鸡精调味，煮至调料溶解后即可关火。
7. 可以根据个人喜好，撒上一些葱花或者香菜末提香。
【总】
内酯豆腐白菜汤是一道做法简单、营养丰富的家常菜。学会了这道菜，不仅可以让你享受到美味，还能为你的身体提供丰富的营养。所以，不妨在闲暇之余，尝试一下制作内酯豆腐白菜汤，让你的餐桌更加丰富多彩。
