曾玥傲 已认证教授
很多人都想自己在家制作美味的蛋糕，但是往往对蛋糕胚的制作感到困惑。今天，我将为大家带来一份详细的 6 寸蛋糕胚的做法配方，让你轻松做出美味的蛋糕。
中间段：
一、准备工作
我们需要准备好制作蛋糕胚所需的材料，包括低筋面粉、鸡蛋、砂糖、玉米油和牛奶。这些材料的比例要精确，否则会影响蛋糕胚的口感。
二、制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的砂糖，用电动打蛋器打发，直至体积膨胀，呈现出淡**。
2. 然后，将牛奶和玉米油混合在一起，倒入鸡蛋糊中，边倒边搅拌，使之充分混合。
3. 接着，将低筋面粉过筛，均匀地撒在鸡蛋糊表面，然后用刮刀切拌，使面粉和鸡蛋糊充分混合。
4. 将面糊倒入已经预热的烤盘中，抹平表面，放进预热至 180℃的烤箱，烤约 20-25 分钟，直到蛋糕表面金黄，用**插入蛋糕**，拔出后无面糊粘附即可。
三、小贴士
1. 在打发鸡蛋时，砂糖的加入量要适中，过多会使蛋糕口感过甜，过少则会影响蛋糕的蓬松度。
2. 玉米油和牛奶的加入顺序要正确，否则会影响蛋糕胚的口感。
3. 烤制时间要视具体情况而定，烤制过程中要注意观察蛋糕的变化。
制作 6 寸蛋糕胚并不复杂，只要按照上述步骤和配方，即使是新手也能轻松做出美味的蛋糕。祝你在烘焙的路上越走越远，享受制作美食的乐趣！
