何佳欣 已认证研究员
煮鸡蛋是我们日常生活中经常要做的一件事情，但是不同的人对于煮鸡蛋的时间要求也不一样。有些人喜欢蛋黄流动，有些人喜欢蛋黄半熟，还有些人喜欢蛋黄全熟。那么，煮鸡蛋需要多长时间才能全熟呢？下面我们来详细介绍一下。
一、煮鸡蛋的时间
煮鸡蛋的时间一般是根据蛋的大小和个人口味来决定的。一般来说，中等大小的鸡蛋煮8-10分钟是全熟的。如果你喜欢蛋黄稍微软一些，可以煮6-7分钟。如果你喜欢蛋黄稍微硬一些，可以煮11-12分钟。如果你喜欢蛋黄完全熟透，可以煮14-15分钟。
二、煮鸡蛋的技巧
除了时间之外，煮鸡蛋的技巧也非常重要。下面我们来介绍一下。
1、水的温度
在煮鸡蛋之前，需要先将水烧开。但是，如果水的温度过高，容易使蛋壳破裂，蛋白和蛋黄会流出来。因此，在煮鸡蛋之前，需要将水烧开后，再将火调小，让水的温度降到90度左右，再将鸡蛋放入水中煮。
2、准备一个冷水浴
煮鸡蛋之后，需要将鸡蛋放入冷水中浸泡。这样可以帮助蛋壳与蛋白分离，便于剥壳。同时，也可以防止蛋白继续变熟。
3、切勿过度煮
如果煮鸡蛋的时间过长，蛋黄会变得很硬，口感不好。因此，在煮鸡蛋的时候，需要控制好时间，不要过度煮。
三、煮鸡蛋的营养价值
鸡蛋是一种非常营养的食物，其中富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。煮鸡蛋可以使蛋白质更容易被人体吸收，同时也可以避免脂肪的摄入。因此，适量地吃鸡蛋对于人体健康非常有益。
四、总结
煮鸡蛋需要多长时间才能全熟呢？一般来说，中等大小的鸡蛋煮8-10分钟是全熟的。但是，煮鸡蛋的时间也需要根据个人口味来决定。在煮鸡蛋的过程中，需要注意水的温度、准备一个冷水浴和不要过度煮等技巧。同时，煮鸡蛋也是一种非常营养的食物，适量地吃鸡蛋对于人体健康非常有益。
