邹雨泽 已认证主任
很多朋友都喜欢吃鸡蛋，不仅因为其口感鲜美，更因为鸡蛋富含丰富的营养。今天，我要为大家揭秘一种家常腌熟鸡蛋的做法，让你在家也能轻松做出美味可口的腌熟鸡蛋，既可当早餐，又可做零食，关键是营养满满！
一、准备工作
想要做出美味的腌熟鸡蛋，首先需要准备一些基本的食材和工具。你需要新鲜的鸡蛋、盐、生抽、老抽、香叶、花椒、八角、糖等调料，以及一个足够大的密封罐。选购鸡蛋时，尽量选择新鲜的，表面干净无破损的鸡蛋。
二、腌熟鸡蛋的制作步骤
1. 将鸡蛋放入清水中，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋表面的污垢浮起来。然后将鸡蛋捞出，放入另一个干净的碗中。
2. 取适量的盐，放入装有鸡蛋的碗中，将鸡蛋均匀地裹上一层盐。这一步是为了让鸡蛋在腌制过程中更容易入味，口感更好。
3. 将裹好盐的鸡蛋放入密封罐中，倒入适量的生抽、老抽、香叶、花椒、八角和糖。然后，用筷子将鸡蛋和调料搅拌均匀，确保每个鸡蛋都能均匀地接触到调料。
4. 密封罐盖好，放入冰箱冷藏室。腌制的时间根据个人口味而定，一般建议腌制 3-5 天。期间，可以每天拿出鸡蛋搅拌一下，让鸡蛋更加入味。
5. 腌制好的鸡蛋就可以拿出来食用了。你可以直接剥壳食用，也可以将鸡蛋煮熟后再剥壳。无论哪种吃法，都非常美味可口。
三、总结
腌熟鸡蛋虽然制作简单，但口感和营养价值都非常高。自己在家做腌熟鸡蛋，不仅可以节省购买的费用，还能保证食材的新鲜和卫生。学会了这个家常做法，你就可以随时享受到美味可口的腌熟鸡蛋了。快来试试吧，让家人和朋友都为你点赞！