康丽 已认证副主任
许多人在家中想要尝试海鲜美味，但又觉得无从下手。今天，我就来为大家分享一个冰冻龙虾尾的家常做法，让你轻松 get 海鲜美味。
一、准备工作
你需要购买一些冰冻龙虾尾。在选购时，尽量选择色泽鲜亮、无异味的龙虾尾，这代表着它们的新鲜程度。同时，你还需要一些基本的调料，如姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐等，这些都是去腥提鲜的好帮手。
二、解冻与清洗
冰冻的龙虾尾需要提前解冻，解冻的方法可以是将龙虾尾放在冰箱冷藏室自然解冻，也可以用微波炉解冻。解冻后，将龙虾尾清洗干净，特别是虾尾的腹部，那里可能会有残留的泥沙。
三、家常做法
1. 热锅凉油，将切好的姜片、葱段、蒜末放入锅中爆香。
2. 放入解冻好的龙虾尾，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的热量。
3. 倒入料酒、生抽，再加入适量的盐，继续翻炒，让龙虾尾上色。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火，煮约 5 分钟，让龙虾尾充分入味。
5. 撒上葱花，出锅装盘即可。
四、总结
冰冻龙虾尾的家常做法其实并不复杂，只要提前解冻并清洗干净，再按照上述步骤操作，就能做出一道美味可口的海鲜佳肴。海鲜的鲜美口感，再加上家常的做法，让这道菜既简单又美味。希望你能在家里尝试成功，享受到海鲜的美味。