秦晨茜 已认证营养学导师
海参，这种富含营养的海洋生物，因为其口感鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱。但是，很多人对于如何烹饪海参，使其既美味又简单，却束手无策。别担心，今天，我就要为大家揭秘怎么做海参好吃又简单，让你的厨艺瞬间升级，让海参成为你家餐桌上的常客！
中间段：
一、选择海参
想要做出美味的海参，首先就要选择好海参。海参颜色深浅不一，但颜色并不影响其口感和营养。选购时，主要看海参的体型，体型越大，肉质越厚，口感越好。同时，也要选择肉质厚实，质地紧实的海参，这样的海参烹饪后口感更佳。
二、海参的预处理
将海参洗净后，需要进行泡发。泡发海参时，可以使用温水，时间一般需要 24-48 小时。泡发好的海参，体积会明显膨胀，口感也会更软糯。
三、烹饪方式
海参的烹饪方式有很多，但想要简单又美味，我推荐两种方式：红烧和炖汤。
1.红烧海参
将泡发好的海参洗净，切成小块，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽，老抽，糖，料酒，清水等调料，放入海参，大火烧开后转小火慢炖，收汁即可。
2.海参炖汤
将泡发好的海参洗净，切成小块，准备好其他的食材，如鸡肉，大骨，红枣等。将所有的食材放入炖锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，2-3 小时后，美味的海参炖汤就做好了。
结尾段：
想要做出美味又简单的海参，关键在于选择好的海参，适当的预处理，以及简单的烹饪方式。相信通过我的分享，你也能做出让人一尝难忘的海参美食。快去试试吧，让你的厨艺更上一层楼，让你的家人朋友都能享受到海参的美味！
