段娜 已认证院士
鲜海参，作为一种营养价值极高的海产品，一直备受人们的喜爱。但是，对于鲜海参的处理，很多人却存在疑问，鲜海参需要泡发吗？今天，我们就来揭秘一下海参泡发的奥秘。
中间段：
一、海参泡发的好处
海参泡发，是指将干海参通过泡发处理，使其变得软糯可口。泡发后的海参，不仅口感更好，而且营养成分也更容易被人体吸收。所以，对于鲜海参，我们建议先进行泡发处理，再进行烹饪。
二、海参泡发的方法
海参泡发的方法其实很简单，将鲜海参洗净，然后放入干净的容器中，加入适量的凉水，水量要保证能完全没过海参。然后，将容器盖好，放入冰箱冷藏室，浸泡 24-48 小时，直至海参完全泡发。
三、海参泡发的注意事项
在进行海参泡发时，需要注意的是，水温不能过高，否则会导致海参的营养成分流失。此外，泡发过程中，要避免海参受到污染，因此，容器和用水都要保证干净。
鲜海参是需要泡发的，泡发后的海参不仅口感更好，而且营养成分也更容易被人体吸收。但是，泡发海参的方法和注意事项，大家也需要了解清楚，这样才能更好地保留海参的营养成分，享受到海参的美味和营养。
