韩文轩 已认证副主任
作为台湾特产的水果，释迦果在市场上备受欢迎。释迦果不仅口感鲜美，而且营养丰富，被誉为“水果中的燕窝”。那么，台湾水果释迦果怎么吃的啊？下面就为大家介绍一下。
一、释迦果的选购
在购买释迦果之前，要注意以下几点：
1. 选择颜色鲜艳、果皮光滑、肉质饱满的释迦果。
2. 释迦果的果皮上有许多小孔，这些孔是释迦果的特征之一，但如果孔太多或太大，说明果实已经过熟或受损。
3. 释迦果的果肉应该是白色或淡**的，如果果肉有黑色或褐色斑点，说明果实已经变质。
二、释迦果的食用方法
1. 直接食用
释迦果可以直接食用，但要注意先将果皮去掉。果皮较硬，可用刀切开，然后轻轻将果皮剥离。剥掉果皮后，可以直接将果肉吃下，口感清香、甘甜。
2. 制作果汁
将释迦果去皮剖开，取出果肉，放入榨汁机中榨汁。释迦果汁口感清爽，营养丰富。
3. 制作沙拉
将释迦果去皮切成小块，加入其他水果或蔬菜，淋上适量的沙拉酱，制作成释迦果沙拉。释迦果沙拉口感清新，营养丰富。
4. 制作甜品
将释迦果去皮剖开，取出果肉，切成小块，加入适量的糖浆或蜂蜜，制作成释迦果甜品。释迦果甜品口感甜美，清香可口。
三、释迦果的营养价值
释迦果富含多种营养物质，如维生素C、膳食纤维、钾、镁等。其中，维生素C含量较高，每100克果肉中含有约30毫克的维生素C，比橙子还要高。
此外，释迦果还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。钾和镁是释迦果中的重要矿物质，可以帮助维持身体的正常代谢和生理功能。
四、释迦果的保存方法
1. 放置于室温下
释迦果可以放置于室温下，但要避免阳光直射和高温环境。如果果实已经成熟，可以放置于室温下2-3天，等到果肉稍微软化后再食用。
2. 放置于冰箱中
如果释迦果已经成熟，但暂时不打算食用，可以将其放置于冰箱中。将果实放入保鲜袋中，放置在冰箱的蔬菜室中保存，可以延长果实的保鲜期。
五、结语
通过以上介绍，我们可以知道，台湾水果释迦果不仅口感鲜美，而且营养丰富，有多种食用方式。在选购和食用时，要注意果实的新鲜度和质量，并遵循适量食用的原则，以充分发挥其营养价值。
