廖淳美 已认证主任
夏日的炎热总是让人食欲不振，这个时候，一道简单易做的凉拌菜就能让你的餐桌焕然一新。不仅制作过程简单，而且口感清新，营养丰富。本文将为大家介绍几道简单易做的凉拌菜，让你的夏日餐桌不再单调。
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是最常见的凉拌菜之一，口感爽脆，酸辣开胃。制作方法也非常简单：首先将黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小块。然后加入适量的盐，腌制 15 分钟，将水分倒掉。接着调制酱料，将蒜末、香菜末、醋、香油、生抽、白糖、盐混合搅拌均匀，浇在黄瓜上，拌匀即可。
二、凉拌木耳
凉拌木耳是一道营养丰富的凉拌菜，口感滑嫩，味道鲜美。制作方法同样简单：将木耳提前泡发，切成细丝，焯水备用。然后调制酱料，将蒜末、香菜末、醋、香油、生抽、白糖、盐混合搅拌均匀，浇在木耳上，拌匀即可。
三、凉拌土豆丝
凉拌土豆丝是一道口感脆嫩，味道鲜美的凉拌菜。制作方法如下：将土豆刮去表皮，切成细丝，焯水备用。然后调制酱料，将蒜末、香菜末、醋、香油、生抽、白糖、盐混合搅拌均匀，浇在土豆丝上，拌匀即可。
简单易做的凉拌菜不仅能让你在炎炎夏日里焕发食欲，还能为你的餐桌增添色彩。这三道凉拌菜的制作过程简单，口感鲜美，营养丰富，不妨在你的夏日餐桌上试试看吧！让你的夏日餐桌焕然一新，从此爱上凉拌菜。
