袁诗悦 已认证营养学导师
豆腐豆芽包子，一道听起来就令人垂涎欲滴的美食。你是否想过自己在家也能做出这么美味的早餐呢？别担心，今天我就要为大家分享豆腐豆芽包子的做法，让你轻松掌握这个技巧，让家人每天都能享受到美味的早餐。
中间段：
一、准备材料
豆腐豆芽包子的主要材料当然就是豆腐和豆芽了。豆腐要选用新鲜的嫩豆腐，口感更加滑嫩；豆芽也要选择新鲜的，颜色鲜绿，根部不发黑。除此之外，还需要一些辅助材料，如面粉、酵母、葱、姜、盐、鸡精等。
二、制作过程
1. 要将豆腐切成小块，用开水焯水煮一下，去除豆腥味，然后捞出备用。
2. 豆芽也要用开水焯水，煮至豆芽变软即可捞出备用。
3. 将焯好水的豆腐和豆芽放入大碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精，搅拌均匀。
4. 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放在温暖的地方发酵。
5. 发酵好的面团揉搓排气后，分成大小适中的小面团，擀成包子皮。
6. 在包子皮中放入搅拌好的豆腐豆芽馅料，然后将包子皮包住馅料，用手捏出褶皱，形成包子形状。
7. 在蒸锅里加入适量的水，将包子放入蒸锅上屉中，间隔 2-3 厘米。大火烧开后，转中小火蒸 15 分钟，然后再小火蒸 5 分钟，待包子完全熟透即可。
豆腐豆芽包子的做法其实并不复杂，只要按照上面的步骤一步一步来，你一定能做出美味的豆腐豆芽包子。每天早晨，吃着自己亲手做的豆腐豆芽包子，搭配一杯豆浆，既美味又营养，让你一天都充满活力。快来试试吧，让你的厨艺更上一层楼！
